Bisnis.com, JAKARTA – Mengkonsumsi susu segar dapat mendukung gaya hidup yang sehat dan aktif, karena mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, kata seorang ahli gizi.
Emilia Achmadi, seorang ahli gizi mengatakan di dalam susu segar itu banyak mengandung nutrisi yang mudah di proses di dalam tubuh. Susu segar itu mengandung nutrisi anatara lain berupa protein yang mengandung 9 asam amino, gula alami, kalsium,magnesium, potasium, fospor, dan vitamin A, B dan D.
Gizi susu yang paling baik, katanya, susu segar yang mendekati susu alami, karena kandungan gizi tidak banyak mengalami proses pengolahan. Di pasar banyak jenis susu yang beredar seperti susu segar pasteurisasi, susu UHT, susu bubuk yang masing-masing proses produksinya berbeda-beda.
Susu segar pasteurisasi, katanya, paling baik dibandingkan dengan susu lainnya, karena proses produksinya dilakukan dengan proses pemanasan yang berfungsi untuk menghancurkan bahteri patogen, spora dan mikroorganisme yang tidak baik, namun tidak merusak kesegaran nutrisinya.
Susu segar dapat berfungsi antara lain untuk meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan produksi kolagen, meningkatkan energi, kepadatan tulang, mengatur kontraksi otot.
“Vitamin A dapat berfungsi mengatasi masalah jerawat dengan perbaikan dari dalam tubuh. Susu juga bagus untuk perawatan kulit,” kata Emilia pada acara diskusi Anatomi Susu Segar Greenfields di kawasan Jl. Senopati, Jakarta Selatan, Selasa (16/2/2016).
Sedangkan Vitamin B berhubungan dengan masalah anemia. Orang kurang darah, katanya, belum tentu kekurang zat besi, bisa disebabkan karena kurang vitamin B, karena tidak minum susu. Lalu vitamin D berhubungan dengan kepadatan tulang. Kalsium untuk pertahanan tulang. Lalu magnesium dan potasium berfungsi untuk kontraksi otot termasuk otot kontraksi otot jantung. “Susu diperlukan dari bayi sampai tua, tapi dengan jumlah yang berbeda,” kata Emilia.
Sementara itu, Syahbantha Sembiring, Indonesia Country Head sales and Marketing PT AusAsia Food mengatakan Greenfields percaya untuk menghasilkan produk yang berkualitas baik dibutuhkan proses yang baik. “Greenfields di Indonesia mengoperasikan peternakan sapi perah yang terintegrasi dengan pabrik sehingga mampu memiliki kendali penuh atas kualitas produk yang dihasikna mulai dari susu segar yang dihasilkan oelh sapi di petrnakan hingga produk akhir yang dipasarkan ke par akonsumen di Indonesia,” kata Syahbantha.
Susu segar Greenfields, katanya, diproduksi dari susu segar yang berasal dari peternakan sapi perah yang berlokasi di Kabupaten Malang, Jawa Tengah.
