Tanpa Pengawet
Uncle Tetsu tidak menggunakan bahan pengawet. Kuenya dipanggang langsung di toko ketika ada pembeli yang memesan. Varian rasanya meliputi keju, cokelat dan matcha.
Setiap cheesecake yang baru matang langsung dicap dengan lambang toko Uncle Tetsu, versi kartun dari wajahnya yang sedang menjulurkan lidah seakan baru menyantap hidangan lezat.
Toko Uncle Tetsu bisa bertahan tiga dekade karena mereka melatih setiap staf menjaga kualitas dan melakukan pekerjaan secara sempurna.
"Kalau terkenal, mungkin karena ada muka saya di atas kue," seloroh dia.
