Bisnis.com, JAKARTA - Saat ini, beberapa wilayah di Indonesia tengah dilanda hujan dengan intensitas yang beragam. Minuman hangat bisa menjadi alternatif Anda untuk membuat badan terasa nyaman dan rileks.
Namun mengingat pemerintah tengah melakukan penerapan pembatasan kegiatan masyarakat (PPKM) Jawa-Bali, ada baiknya membuat minuman hangat sendiri di rumah. Dengan demikian Anda dapat membantu Indonesia untuk menekan penyebaran Covid-19.
Berikut, Bisnis.com rangkum dari berbagai sumber 5 resep minuman penghangat badan yang bisa Anda sajikan di musim penghujan.
1. Bajigur hanjuang
Bahan-bahan:
• 1 liter santan
• 870 ml air
• 150 gram gula merah aren disisir halus
• 50 gram jahe di bakar kupas, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 5 cm kayu manis
• 2 sdt kopi bubuk
Cara membuat:
1. Rebus santan, jahe, daun pandan, dan kayu manis. Aduk dengan api kecil hingga harum.
2. Masukkan gula merah, lalu aduk sampai larut.
3. Lalu masukkan kopi bubuk.
4. Saring dan tuang ke gelas.
5. Bajigur hanjuang siap disajikan.
2. Wedang uwuh
Bahan-bahan:
• 10 serutan kayu secang
• 1 buah sereh
• 2 buah kapulaga jawa
• 3 cm kayu manis
• 1 buah jahe atau dapat menyesuaikan selera
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah gula batu
• 1.200 ml air
Cara membuat:
1. Cuci semua bahan. Siapkan panci, lalu rebus bahan yang telah dicuci bersih dengan menggunakan air, kecuali gula batu.
2. Rebus selama 5 menit hingga air berubah warna menjadi merah pekat.
3. Masukkan gula batu secukupnya dan tunggu hingga gula larut.
4. Matikan kompor, dan tuangkan wedang uwuh ke dalam gelas.
4. Wedang uwuh siap disajikan dalam keadaan hangat.
3. Bandrek susu
Bahan-bahan:
• 1 liter air mineral
• 350 gram gula merah yang disisir halus
• 3 batang batang serai kemudian digeprek
• 80 gram jahe bakar kemudian digeprek
• ½ sdm garam
• 1 lembar daun pandan
• Susu kental manis vanila
Cara membuat:
1. Cuci bersih bahan.
2. Geprek batang serai dan jahe bakar
3. Kemudian rebus bahan dalam panci, gula, dan air hingga mendidih.
4. Setelah air mendidih, tambahkan daun pandan, jahe bakar, dan batang serai.
5. Aduk larutan air gula merah.
6. Masukkan garam sesuai dengan selera dan aduk kembali minuman bandrek dalam panci.
7. Matikan api dan angkat bakal minuman bandrek ini, jika rasa dirasa sudah pas.
8. Tambahkan susu kental manis.
9. Bandrek susu siap disajikan.
4. Sekoteng
Bahan-bahan:
• 75 gram kolang-kaling
• 4 lembar roti tawar
• 50 gram kacang tanah
• 100 gram kacang hijau
• 50 gram pacar cina atau biji mutiara
Kuah:
• 850 ml air
• 50 gram jahe
• 4 batang serai
• 2 cm kayu manis
• 2 lembar daun jeruk, sobek kasar
• 2 lembar daun pandan
• 150 gram gula pasir
Cara membuat:
1. Siapkan kolang-kaling kemudian potong kecil-kecil.
2. Potong 4 lembar roti tawar bentuk dadu, kemudian sangrai sebentar.
3. Kupas kacang tanah lalu sangrai, kemudian cincang kasar.
4. Rebus kacang hijau dan pacar cina hingga matang dan mengembang.
5. Bakar jahe hingga layu, kemudian kupas dan memarkan.
6. Ambil bagian pangkal batang serai lalu memarkan.
7. Siapkan panci dan panaskan air untuk bahan kuahnya. Rebus semua bahan kuah dalam air tersebut hingga mendidih.
8. Angkat, kemudian saring dan ambil airnya saja.
9. Siapkan mangkuk saji. Tata kolang-kaling, pacar cina, dan kacang hijau.
10. Tuangkan kuah wedang yang sudah dibuat tadi. Taburkan roti tawar dan kacang tanah di atasnya.
11. Siap disajikan.
5. Wedang ronde
Bahan-bahan:
• 200 gram tepung ketan
• 80 gram kentang kukus, haluskan
• 200 ml air
• sejumput garam
• 1 sdm gula pasir
• pewarna makanan
Kuah jahe:
• 10 jempol jahe, memarkan
• 2 lembar daun pandan, sobek dan ikat simpul
• 1,5 liter air
• Gula merah atau gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan dan wadah.
2. Campur tepung ketan, kentang kukus, air, garam, dan gula. Aduk rata. Uleni hingga adonan kalis.
3. Jika ingin berwarna, bagi adonan dan beri pewarna makanan. Uleni masing adonan sampai warna tercampur.
4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, rebus onde sampai matang.
5. Masak semua bahan kuah, lalu saring.
6. Wedang ronde siap disajikan.
