Bisnis.com, JAKARTA - Pecinta dessert manis, pasti tahu yang namanya brownies.
Brownies merupakan sebuah makanan yang dipanggang atau dikukus yang berbentuk persegi, datar atau bar dikembangkan di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19 dan dipopulerkan di Amerika Serikat dan Kanada pada paruh pertama abad ke-20.
Sejarah brownies pertama kali muncul di hadapan publik pada tahun 1893. Saat itu, digelar sebuah acara berupa pameran yang bertajuk Columbian Exposition yang diselenggarakan salah satu kota besar di Amerika, Chicago, Illinois.
Pada saat itu, seorang koki dari Hotel Palmer House membuat suatu inovasi kue setelah sang pemilik hotel Bertha Palmer memintanya untuk menghidangkan makanan penutup untuknya dan para perempuan yang hadir pada pameran tersebut. Sang koki diminta untuk membuat kue yang lain daripada yg lain dipotong kecil-kecil agar mudah dimakan.
Camilan yang satu ini, ada dua jenis. Yakni brownies bakar dan brownies kukus. Tiap-tiap orang punya seleranya masing-masing.
Mereka yang suka brownies dengan tekstur lebih kering akan memilih brownies panggang, sedangkan untuk yang suka lebih moist maka akan memilih brownies kukus.
Nah, buat Anda pecinta brownis kukus, berikut resepnya jika Anda tertarik membuatnya sendiri di rumah. Resep ini diambil dari laman resmi Palmia :
Bahan-bahan
125 gr Coklat batang
100 gr ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE
1 bgks Vanili
1 sdt SP
1/2 sdt Baking powder
3 butir Telur
½ kg Tepung terigu
5 sdm Gula pasir
1 bgks Chocolatos choco drink
1 sachet SKM coklat
Cara membuat:
Panaskan tempat pengukus
125gr coklat batang di tim dengan 100gr margarine
3 butir telur, gula pasir, vanili, dan SP kocok dengan kecepatan sedang
Masukkan tepung terigu, chocolatos choco drink, baking powder. Aduk menggunakan kecepatan rendah atau bisa dengan spatula
Masukkan coklat dan simas yang sudah di tim. Aduk dengan spatula
Bagi adonan menjadi 3 bagian
1 adonan ditambah 1 sachet SKM coklat
Siapkan loyang yang sudah dilumuri simas dan beri kertas roti 9
Masukan adonan 1 pada loyang dan kukus kurang lebih 10 menit tusuk dengan lidi hingga tidak lengket
Tuang adonan ke 2 (yang sudah di tamabah SKM coklat) kukus kurang lebih 10 menit tusuk dengan lidi hingga tidak lengket
Tuang adonan ke 3 kukus hingga matang
Angkat loyang biarkan supaya dingin baru bisa di sajikan di piring
