Bisnis.com, JAKARTA - Burger merupakan makanan yang sering dijumpai di restoran fast food. Burger biasanya diisi dengan daging sapi atau ayam, tetapi kali ini berbeda dengan menggunakan daging ikan salmon.
Burger berasal dari Hamburg Jerman, awalnya orang Jerman tidak menyebut Hamburger melainkan Hamburg Steak yang kemudian makanan tersebut bermigrasi dibawa ke Amerika Serikat.
Burger salmon memiliki berat lebih ringan dan memiliki kandungan serat lebih banyak dan lebih sehat daripada burger pada umumnya. Burger ini juga memiliki tekstur lebih lembut karena menggunakan ikan salmon yang dipanggang sehingga menyajikan tekstur yang berbeda.
Inilah resep burger salmon yang dapat kalian buat di rumah:
- 2 telur
- 1 bawang merah sedang di potong dadu
- 3 sendok makan daun peterseli cincang
- 2 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
- ¼ sendok teh biji seledri
- 2 biji ikan salmon fillet tanpa kulit
- ¼ cangkir tepung roti panko
- minyak sayur secukupnya
Langkah-langkah yang diperlukan untuk membuat burger salmon
- Buat adonan burger dengan cara campurkan telur, bawang merah, peterseli, garam, lada dan biji seledri lalu aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan sekitar sepertiga dari potongan salmon sedikit demi sedikit.
- Jika sudah tercampur pindahkan ke mangkuk besar dan aduk panko hingga tercampur rata
- Panaskan panggangan tambahkan sedikit minyak hingga panas.
- Masak roti salmon ke dalam panggangan hingga matang
- Jika sudah matang angkat dan susun menggunakan topping
Untuk topping burger salmon anda dapat membuatnya dengan bahan- bahan berikut:
- 2 mangga sedang di potong dadu
- Irisan alpukat
- 2 tomat sedang dipotong dadu
- ½ bawang merah dipotong dadu kecil
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- garam
- lada Hitam
Langkah-langkahnya:
- Campurkan semua bahan kedalam mangkuk
- Diam selama 20 menit
- Jika sudah tambahkan Lada kemudian aduk rata
- Tambahkan irisan alpukat untuk menambah citra rasa agar lebih nikmat
