Bisnis.com, JAKARTA - Gorengan seperti bakwan dan mendoan menjadi makanan yang sering dikonsumsi saat sedang berbuka puasa oleh masyarakat di Indonesia.
Gorengan merupakan camilan favorit banyak orang di Indonesia. Namun, tahukah Anda berapa banyak kalori dalam bakwan dan gorengan ini?
Kandungan Kalori dalam Bakwan
Bakwan adalah gorengan yang dibuat dari campuran tepung terigu, sayuran seperti wortel dan kol, serta bumbu rempah. Adonan ini kemudian digoreng hingga renyah. Kalori dalam satu buah bakwan tergantung pada ukuran dan bahan yang digunakan.
Dilansir dari cookpad.com pada Rabu (5/3/2025), satu buah bakwan dengan berat sekitar 50 gram mengandung sekitar 140–180 kalori. Jika bakwan dibuat dengan tambahan udang atau bahan lain yang lebih berlemak, jumlah kalorinya bisa meningkat.
Sementara itu, kalori sepiring nasi putih bisa mencapai 200 kalori. Dengan kata lain, jika Anda mengonsumsi satu bakwan maka hal tersebut setara dengan setengah piring nasi. Bila Anda makan 2 bakwan, maka itu setara dengan sepiring nasi.
Kandungan Kalori dalam Mendoan
Dilansir dari theplatedscene.com, mendoan adalah gorengan khas Banyumas yang terbuat dari tempe yang dibalut dengan adonan tepung berbumbu, lalu digoreng setengah matang sehingga tetap lembut di dalam.
Dibandingkan dengan bakwan, mendoan memiliki kalori yang sedikit lebih rendah karena tempe lebih padat nutrisi dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Satu buah mendoan dengan berat sekitar 50–60 gram mengandung sekitar 120–150 kalori. Jika dikonsumsi dengan tambahan sambal kecap atau cabai, jumlah kalorinya bisa bertambah.
Mana yang Lebih Sehat?
Dari segi kalori, bakwan dan mendoan tidak memiliki perbedaan yang terlalu signifi
kan. Namun, tempe dalam mendoan mengandung protein dan serat yang lebih tinggi dibandingkan bakwan yang berbahan dasar tepung dan sayuran. Meski demikian, kedua gorengan ini tetap tinggi lemak karena proses penggorengannya menggunakan minyak dalam jumlah banyak.
Jika ingin mengurangi asupan lemak, Anda bisa mencoba memanggang atau menggorengnya dengan sedikit minyak menggunakan teknik air fryer. Selain itu, mengurangi konsumsi gorengan dan mengimbanginya dengan makanan bergizi lainnya tetap menjadi pilihan terbaik untuk kesehatan.
Bakwan dan mendoan sama-sama mengandung sekitar 120–180 kalori per buah, tergantung bahan dan cara memasaknya. Meski lezat, konsumsi gorengan sebaiknya dibatasi agar tetap menjaga pola makan yang sehat. Jadi, tetap nikmati bakwan dan mendoan dengan bijak! (Mianda Florentina)
