Bisnis.com, JAKARTA- Hemoglobin adalah protein pembentuk sel darah merah yang banyak mengandung zat besi. Hemoglobin bertanggung jawab untuk membawa oksigen dari paru-paru menuju seluruh jaringan tubuh, juga membawa karbondioksida dari jaringan tubuh kembali menuju paru-paru, lalu dikeluarkan dari tubuh.
Hemoglobin berperan penting untuk menjaga kesehatan hidup, seperti mencegah kekurangan darah yang bisa menyebabkan anemia. Kekurangan zat besi, vitamin C, dan vitamin B12 bisa menyebabkan kadar hemoglobin menurun.
Beberapa gejala yang disebabkan karena rendahnya kadar hemoglobin adalah mudah lelah, lemah, napas pendek, pusing, sakit kepala, dan kulit pucat.
Untuk menghindari gejala-gejala yang disebutkan di atas, Anda harus rajin mengonsumsi makanan yang banyak mengandung zat besi.
Berikut ini adalah 15 bahan makanan yang bisa meningkatkan kadar hemoglobin seperti yang dilansir laman Boldsky.
1. Sayur-sayuran
Sayuran berwarna hijau, seperti bayam, kangkung, dan sawi hijau kaya akan zat besi yang bisa meningkatkan kadar hemoglobin. Sayuran ini memproduksi zat besi yang bagus dan berguna bagi tubuh.
2. Kacang-kacangan
Segala jenis kacang mengandung zat besi, termasuk kacang kedelai, kacang hijau, kacang merah, dan kacang hitam. Makan kacang-kacangan itu setiap hari akan meningkatkan kadar hemoglobin.
3. Buah bit
Buah bit adalah sumber yang kaya akan zat besi. Anda bisa menikmatinya sebagai salad, jus, atau hidangan manis yang terbuat dari buah ini. Buah bit efektif untuk meningkatkan kadar hemoglobin.
4. Semangka
Semangka menyediakan zat besi bersama protein, karbohidrat, kalium, vitamin C, dan vitamin B yang tinggi. Selain meningkatkan kadar hemoglobin, buah ini juga memberikan energi dan stamina kuat bagi tubuh.
5. Vitamin C
Vitamin C membantu tubuh untuk menyerap zat besi dari makanan. Jadi, tanpa vitamin C yang cukup, zat besi dari makanan tidak akan terserap dengan baik. Makanan yang mengandung banyak vitamin C adalah semua jenis jeruk, pepaya, stroberi, dan anggur. Sayur brokoli, kol, tomat, dan bayam juga mengandung vitamin C.
6. Daging merah
Daging merah mengandung banyak zat besi yang lebih mudah diserap dibandingkan sumber zat besi dari tumbuh-tumbuhan. Daging sapi, daging domba, hati sapi, dan hati ayam adalah sumber terbaik yang mengandung zat besi.
7. Bumbu kering
Tambahkan bumbu kering, seperti daun ketumbar, daun kemangi, daun salam, dan peterseli dalam menu makanan Anda karena bisa meningkatkan kadar hemoglobin. Di samping itu, bumbu kering ini juga menambah rasa makanan sehingga terasa lebih nikmat.
8. Biji labu
Selain kaya akan zat besi, biji labu juga mengandung asam lemak omega 3 dan zinc. Anda bisa langsung mengonsumsinya atau sebagai bahan tambahan salad.
9. Vitamin B12
Anda harus mengonsumsi makanan yang cukup mengandung vitamin B12 dan folat, seperti daging dan telur. Vitamin ini tentunya bisa meningkatkan kadar hemoglobin tubuh.
10. Seafood
Seafood juga menjadi salah satu sumber terbaik peningkat kadar hemoglobin. Beberapa jenis seafood, seperti tuna, salmon, kerang, tiram, dan sarden bisa Anda konsumsi karena mengandung zat besi.
11. Produk susu
Produk susu, seperti susu, mentega, keju, dan dadih adalah sumber terbaik yang kaya zat besi dan membantu meningkatkan hemoglobin.
12. Anggur
Anggur, khususnya anggur hitam adalah sumber terbaik yang mengandung zat besi. Jangan lupa menyantap anggur dan buah lainnya agar kadar hemoglobin Anda semakin bagus.
13. Buah kering
Buah kering, seperti aprikot, plum kering, kurma, dan kismis juga merupakan sumber terbaik hemoglobin. Kandungan zat besi tinggi di dalam buah kering membantu pembentukan hemoglobin. Selain itu juga mengandung nutrisi dan vitamin lainnya.
14. Rempah-rempah
Berbagai rempah, seperti daun thyme, kemangi, oregano, jintan hitam, dan kayu manis adalah sumber yang kaya akan kandungan zat besinya.
15. Biji wijen
Biji wijen kaya akan zat besi dan membantu meningkatkan kadar hemoglobin. Tambahkan biji wijen dalam makanan manis yang Anda buat, seperti kue onde-onde atau sebagai taburan salad. (Bisnis.com)
BACA JUGA:
