Daging Sapi
Ketika memesan kue beras pedas alias tteokbokki, daging sapi bakar dan mi dingin Pyongyang.
Pelayan itu kembali ke meja kasir dan menyampaikan pesanan lewat walkie talkie. Terdengar suara perempuan yang menjawab sang pelayan di walkie talkie itu.
Setelah itu ia beranjak ke dapur dan membawa tiga piring kecil berisi makanan pembuka berupa ikan teri kering, kerupuk dan irisan tipis kimchi lobak.
Tak berapa lama, tteokbokki dihidangkan dalam piring putih besar bersama irisan bawang bombay. Bentuk kue berasnya sedikit lebih besar dari yang biasa disajikan di restoran Korea Selatan dengan bumbu lebih pedas.
Penampilan daging sapi bakarnya berbeda 180 derajat dari foto di buku menu yang menggugah selera.
Biasanya daging sapi mentah akan dibakar langsung saat itu juga di depan pembeli supaya pembeli bisa menentukan sendiri tingkat kematangan daging yang diinginkan dan menyantapnya saat masih hangat.
