Bisnis.com, JAKARTA - Banyak orang memulai hari mereka dengan secangkir teh. Tetapi mereka yang meminumnya dalam kondisi panas meningkatkan risiko kanker tenggorokan, menurut sebuah studi baru.
Para peneliti menemukan bahwa peminum teh yang menyukai minuman mereka lebih dari 60 derajat Celcius (140 derajat Fahrenheit) dan mengkonsumsinya lebih dari 700 ml teh per hari - sekitar dua cangkir besar - memiliki risiko kanker tenggorokan 90% lebih tinggi, ketika dibandingkan dengan mereka yang minum lebih sedikit teh dan pada suhu yang lebih dingin.
Studi ini mengamati lebih dari 50.000 orang di Golestan, sebuah provinsi di Iran timur laut.
"Banyak orang menikmati minum teh, kopi, atau minuman panas lainnya. Namun, menurut laporan kami, minum teh yang sangat panas dapat meningkatkan risiko kanker tenggorokan. Karena itu disarankan untuk menunggu sampai minuman menjadi dingin sebelum diminum," kata Farhad Islami, dari American Cancer Society dan penulis utama studi ini.
Penelitian sebelumnya telah menemukan hubungan antara minum teh panas dan kanker tenggorokan. Studi ini, diterbitkan Rabu di International Journal of Cancer, yang pertama menunjukkan suhu tertentu, menurut penulis.
Kanker tenggorokan adalah kanker paling banyak kedelapan di dunia dan seringkali berakibat fatal, menewaskan sekitar 400.000 orang setiap tahun, menurut Badan Internasional untuk Penelitian Kanker. Biasanya disebabkan oleh cedera berulang pada tenggorokan karena asap, alkohol, refluks asam dan - mungkin - cairan panas.
Tenggorokan adalah tabung panjang yang digunakan untuk menelan makanan dan cairan untuk mencapai perut. American Cancer Society memperkirakan bahwa 13.750 kasus baru kanker kerongkongan akan didiagnosis pada pria dan 3.900 kasus baru pada wanita di Amerika Serikat pada tahun 2019.
Tim peneliti mengikuti 50.045 orang, berusia antara 40 dan 75, selama rata-rata 10 tahun. Antara 2004 dan 2017, para peneliti mendeteksi 317 kasus baru kanker tenggorokan.
Studi itu mengatakan penelitian diperlukan tentang mengapa tepatnya minum teh yang sangat panas dikaitkan dengan risiko kanker tenggorokan yang lebih tinggi. Stephen Evans, seorang profesor pharmacoepidemiology di London School of Hygiene & Tropical Medicine, mengatakan bahwa panaslah yang menjadi masalah daripada jenis minuman.
"Faktanya, itu mungkin sesuatu yang panas diketahui menyebabkan cedera tenggorokan. Ada kemungkinan bahwa trauma mengarah pada perubahan sel dan karenanya menjadi kanker," katanya kepada Science Media Center. Evans tidak terlibat dalam penelitian ini.
Di Amerika Serikat dan Eropa, teh jarang dikonsumsi pada suhu di atas 65 derajat Celcius (149 derajat Fahrenheit) - tetapi di tempat-tempat seperti Rusia, Iran, Turki dan Amerika Selatan, adalah umum untuk minum teh yang panas atau bahkan lebih panas.
"Jika Anda pergi ke Timur Tengah atau ke Rusia, mereka meminumnya dari samovar yang terus-menerus panas," kata Peter Goggi, presiden Asosiasi Teh Amerika Serikat kepada CNN tahun lalu.
