Sayuran Berdaun Hijau dapat Meningkatkan Fungsi Otak Hingga 11 Tahun

Bisnis.com, JAKARTA – Demensia disebabkan oleh rusaknya sel saraf dan hubungan antara sel saraf di otak. Untuk meminimalkan risiko kerusakan saraf otak, penting untuk memperhatikan apa yang Anda konsumsi dan mempertimbangkan nilai gizi yang harus Anda tambahkan ke dalam tubuh.
 
Sebuah penelitian menunjukkan satu jenis sayuran tertentu yang secara signifikan dapat membantu mengurangi risiko kondisi otak Anda. Penelitian yang dilakukan terhadap orang tua ini menemukan mereka yang makan sekitar satu porsi sayuran berdaun hijau setiap hari memiliki otak yang setara dengan 11 tahun lebih muda daripada mereka yang tidak pernah atau jarang makan sayuran.
 
Studi yang dipublikasikan di Neurology menemukan bahwa makan satu porsi sayuran berdaun hijau sehari membantu menjaga daya ingat dan kemampuan berpikir seiring bertambahnya usia.
 
“Menambahkan porsi harian sayuran berdaun hijau ke dalam makanan Anda mungkin merupakan cara sederhana untuk membantu meningkatkan kesehatan otak,” kata penulis studi Martha Clare Morris, seorang ahli epidemiologi nutrisi, melansir Express, Kamis (16/9/2021).
 
Studi ini membagi peserta menjadi lima kelompok berdasarkan seberapa sering mereka makan sayuran berdaun hijau dan membandingkan penilaian kognitif dari mereka yang makan paling banyak (rata-rata sekitar 1,3 porsi per hari) dan mereka yang makan paling sedikit (0,1 porsi per hari).
 
Ditemukan bahwa skor peserta pada tes berpikir dan memori menurun pada tingkat 0,08 unit standar per tahun.
 
Lebih dari 10 tahun masa tindak lanjut, tingkat penurunan bagi mereka yang makan sayuran berdaun hijau lebih lambat sebesar 0,05 unit standar per tahun daripada tingkat penurunan bagi mereka yang paling sedikit makan sayuran berdaun.
 
Perbedaan ini setara dengan usia 11 tahun lebih muda, menurut Morris.
 
Menurut British Heart Foundation, beberapa makanan terbaik untuk membantu mengurangi risiko demensia termasuk:
· Gandum utuh (tiga porsi atau lebih sehari)
· Sayuran lainnya (satu atau lebih porsi sehari)
· Kacang-kacangan (pada sebagian besar hari)
· Kacang dan lentil (tiga porsi atau lebih seminggu)
· Buah beri, termasuk blueberry dan stroberi (dua porsi atau lebih dalam seminggu)
· Ayam atau kalkun (dua porsi atau lebih dalam seminggu)
· Ikan (satu porsi atau lebih dalam seminggu)
· Minyak zaitun (sebagai minyak atau lemak utama yang Anda gunakan)
· Anggur (tidak lebih dari satu gelas kecil sehari – lebih dari ini dan lebih mungkin membahayakan kesehatan daripada membantunya).
 
Anda juga perlu mengurangi jumlah lemak jenuh yang ada dalam sosis, bacon dan keju. Selain mempertimbangkan makanan yang Anda makan, Anda juga perlu mempertimbangkan apa yang  Anda minum. Untuk mengurangi risiko demensia, disarankan untuk minum enam hingga delapan gelas air setiap harinya.