Telur, Brokoli, Kale, dan Kedelai
- Telur
Kandungan vitamin B seperti B-6, B-12 dan asam folat dalam telur dapat membuat otak lebih mudah berpikir. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin ini dapat mencegah penyusutan otak dan menunda penurunan kognitif.
- Brokoli
Brokoli kaya akan senyawa glukosinolat. Tubuh akan memecah senyawa ini menjadi isotiosinat.Isotiosinat dapat mengurangi stres oksidatif dan menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif. Brokoli juga mengandung vitamin C dan flavonoid yang dapat lebih meningkatkan kesehatan otak seseorang.
- Kale
Sayuran hijau, termasuk kale dapat mendukung kesehatan otak. Seperti brokoli, kale mengandung glukosinolat, dan sayuran hijau juga mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral penting lainnya. Inilah sebabnya mengapa banyak yang menganggap kale sebagai makanan super.
- Kedelai
Produk kedelai kaya akan kelompok antioksidan tertentu yang disebut polifenol (daidzein dan genistein). Penelitian telah menghubungkan polifenol dengan penurunan risiko demensia dan peningkatan kemampuan kognitif dalam proses penuaan.
