Bisnis.com, JAKARTA - Ketua DPR RI Puan Maharani membagikan resep rendang warisan keluarganya. Dia mengatakan, bahwa ibunya, Megawati Soekarno Putri pandai membuat rendang ayam.
Spesialnya lagi, Megawati hanya membuatnya saat Lebaran, sehingga hanya ada setahun sekali. Tak sedikit pun yang penasaran dengan resep dan cara membuat rendang tersebut.
"Wah ternyata banyak yang penasaran resep rendang bikinan ibu saya. Bagi yang penasaran saya bisikin ya," kata Puan di Instagram pribadinya, dikutip Rabu (4/5/2022).
Puan menambahkan resep rendang ayam buatan ibunya merupakan resep dari sang kakek, Presiden pertama RI Soekarno. Resep tersenut menurut Puan juga ditulis di Buka Mustika Rasa, Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno.
"Yuk kita lihat dan cara membuatnya. Jangan lupa untuk langsung dicoba, semoga berhasil," kata Puan.
Puan juga memberikan catatan bahan utama untuk membuat rendang tidak harus ayam atau daging sapi. Namun bisa diganti dengan ikan, telur, jegkol, nangka, dan pakis.
Berikut bahan dan cara membuat rendang warisan keluarga Puan Maharani:
Bahan
1. 1 kg daging bistik (lulur dalam)
2. 2 butir kelapa
3. 10 buah bawang merah
4. 6 siung bawang putih
5. 6 sdm cabai merah giling
7. 2 lembar daun kunyit
8. 2 biji kemiri
9. 1/2 ruas kunyit
10. 2 ruas laos
11. 3 sdm garam
12. 2 ruas jahe
Cara membuat
1. Cuci daging dan potong persegi
2. Giling halus bumbu, kecuali laos, daun kunyit, dan serai
3. Parut kelapa jadikan santan
4. Didihkan kelapa dan bumbu-bumbu dalam wajan masukan daging
5. Masak dengan api sedang, terus diaduk hingga air kering
6. Kecilkan api, aduk terus dengan sodet
7. Angkat bila kering dan warna cokelat kehitaman
