.jpg)
Bisnis.com, JAKARTA - Datang ke Sulawesi Selatan belum lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khas daerah tersebut.
Makanan khas Sulawesi Selatan memiliki rasa yang enak dan membuat orang yang mencicipinya ketagihan.
Daftar Rekomendasi Makanan Khas Sulawesi Selatan
Bagi Anda yang hendak berkunjung ke Sulawesi Selatan, berikut ini rekomendasi makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang bisa Anda cicipi.
1. Coto makassar
Makassar adalah ibukota dari Provinsi Sulawesi Selatan. Di kota tersebut, ada banyak pilihan makanan yang enak. Salah satu makanan khas Sulawesi Selatan adalah coto makassar. Makanan ini terbuat dari jeroan dan daging sapi rebus.
Setelah itu, bahan tersebut disiram dengan kuah bumbu yang membuat rasanya semakin nikmat. Makanan ini cocok dinikmati bersama buras atau ketupat.
2. Sop Konro
Selain coto, makanan berkuah lainnya yang berasal dari Sulawesi Selatan yaitu sop konro. Makanan khas sulawesi selatan ini juga terbuat dari daging sapi dan terkadang ditambah iga sapi.
Daging atau iga akan dibakar terlebih dahulu. Setelah itu, daging disiram dengan kuah kaya bumbu. Makanan ini juga cocok dinikmati bersama buras.
3. Buras
Buras merupakan makanan yang mirip dengan ketupat atau lontong. Makanan khas Sulawesi Selatan ini terbuat dari besar yang dibungkus dalam daun pisang. Perbedaan antara buras dengan lontong hanya pada bentuknya saja. Bentuk buras lebih pipih dan pendek.
Buras biasanya dinikmati bersama coto makassar, sop konro, atau dinikmati bersama bumbu dari kelapa, cabai, gula dan garam.
4. Gogoso
Makanan khas daerah Sulawesi Selatan lainnya yaitu gogoso. Makanan ini menyerupai lemper karena terbuat dari beras ketan dan diisi daging, lalu dibungkus menggunakan daun pisang.
Perbedaan antara gogoso dengan lemper ada pada cara memasaknya. Lemper dimasak dengan cara kukus sampai matang. Sedangkan gogoso dibakar sampai matang, sehingga aroma daun pisangnya sangat kuat.
5. Es pisang ijo
Es pisang ijo ternyata termasuk makanan khas daerah Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat buah pisang yang dibungkus menggunakan donan tepung berwarna hijau. Setelah itu, pisang hijau disajikan bersama dengan es serut. Rasa es pisang ijo manis dan segar, sehingga cocok dinikmati saat cuaca panas.
6. Jalangkote
Jalangkote merupakan kue khas dari Sulawesi Selatan yang bentuknya mirip dengan pastel. Akan tetapi, kulit kue ini lebih tipis dan kering.
Kulit kue jalangkote terbuat dari terigu, telur, santan, mentega, dan bahan-bahan lain. Setelah itu, pipihkan adonan sampai tipis. Di dalam kulit tersebut diisi sayuran. Rasanya gurih dan renyah membuat makanan ini banyak disukai.
7. Cucuru
Makanan khas Sulawesi Selatan lainnya yaitu cucuru. Makanan ini terbuat dari tepung beras dan gula merah. Kue ini berbentuk bulat dan rasa yang manis, sangat cocok dinikmati bersama teh atau kopi hangat.
8. Doko-doko cangkuling
Makanan manis lainnya yang berasal dari Sulawesi Selatan yaitu Doko-doko cangkuling. Kue ini terbuat dari tepung beras, kentang, gula, dan santan. Di dalam kue terdapat gula merah, sehingga saat digigit akan ada sensasi gula merah yang lumer dan manis.
9. Putu cangkiri
Putu cangkiri terbuat dari ketan dan rasanya manis. Ada dua jenis putu cangkiri yaitu putih dan merah. Kue putu cangkiri putih terbuat dari gula putih. Sedangkan putu cangkiri memiliki campuran gula merah.
10. Kue dange
Makanan khas Sulawesi Selatan lainnya yaitu kue dange. Jajanan ini memiliki rasa manis dan gurih karena terbuat dari gula merah dan kelapa parut.
Itulah sepuluh daftar rekomendasi makanan khas Sulawesi Selatan yang wajib kamu coba.
