.jpg)
Bisnis.com, JAKARTA - Salah satu provinsi di Kepulauan Kalimantan yaitu Kalimantan Barat dengan ibu kota Pontianak.
Wisatawan yang berkunjung ke provinsi dapat menikmati keindahan Sungai Kapuas sebagai tempat wisata alam indah.
Sembari menikmati keelokan alam disana, wisatawan bisa mencicipi makanan khas Kalimantan Barat dengan cita rasa khas yang tidak akan Anda temukan di kota lain.
Kalau Anda berkunjung ke provinsi Kalimantan Barat, sempatkan waktu untuk berwisata kuliner asli daerah tersebut supaya tercipta kenangan indah selama disana. Lantas, apa saja makanan khas Kalimantan Barat? Berikut ini beberapa makanan daerah Kalimantan Barat.
Daftar Makanan Khas Kalimantan Barat Paling Populer
Pasong
Pasong adalah makanan tradisional Kalimantan Barat yang berbentuk kerucut dengan balutan daun pisang. Terdapat isian berwarna kecoklatan dengan tekstur legit yang akan membuat Anda ketagihan.
Pasong punya dua varian rasa, yakni rasa lemak dan manis. Biasanya hanya ada pada hari ke-27 bulan Ramadhan. Nah, kalau Anda pulang kampung atau berkunjung ke Kalimantan Barat di bulan Ramadhan, cobalah mencicipi makanan enak yang satu ini.
Mie tiau
Makanan khas Kalimantan Barat yang satu ini berbahan dasar mie dengan variasi goreng dan kuah. Biasanya disajikan dengan kulit, jeroan, daging sapi, daun sawi, dan tauge. Cita rasa mie tiaw yang khas akan semakin lengkap ketika dimakan pada saat hujan di Kalimantan Barat.
Bubur pedas
Berbeda dengan bubur pada umumnya yang bercita rasa manis, bubur di Kalimantan Barat punya cita rasa pedas. Bubur pedas terbuat dari beras putih yang dihaluskan dan dimasak tanpa minyak.
Tersedia berbagai topping yang dapat ditambahkan, seperti daging, ikan teri, dan kacang tanah. Bubur pedas juga dilengkapi dengan sayuran yang menyehatkan, seperti pakis, daun kesum, kangkung, ubi, dan wortel. .
Mie kepiting
Mie Kepiting merupakan makanan khas Kalimantan Barat yang mirip dengan mie ayam, hanya saja dilengkapi dengan kepiting di dalamnya. Mie kepiting juga dilengkapi dengan berbagai toping, seperti bakso ikan, kecambah, daging kepiting, tetelan daging, dan pangsit goreng.
Sotong pangkong
Sotong pangkong terbuat dari cumi-cumi atau sotong yang telah dikeringkan. Biasanya dimasak dengan rasa pedas manis ataupun bumbu kacang.
Sotong pangkong biasa dihidangkan pada bulan Ramadhan. Hal ini karena musim panen sotong di Kalimantan hanya pada bulan tersebut.
Lek tau suan
Makanan tradisional Kalimantan Barat ini terbuat dari kacang hijau kupas yang dicampur dengan kuah kental berbahan dasar tepung tapioka, pandan, dan gula. Rasanya khas dan nikmat.
Biasanya dihidangkan bersama dengan cakwe kering. Makan lek tau suan sayang untuk dilewatkan kalau Anda berkunjung ke Kalimantan Barat.
Pengkang
Pengkang adalah makanan khas Kalimantan Barat yang berbahan utama beras ketan dengan isian ebi. Kedua bahan dicampur dan dibungkus dengan menggunakan daun pisang.
Pengkang berbentuk kerucut dan diikat dengan bambu untuk dibakar. Rasanya menjadi lebih nikmat kalau disajikan bersama dengan sambal kerang. Keduanya berpadu menjadikan cita rasa pengkang menjadi kuliner wajib Kalimantan Barat yang tidak boleh terlewatkan.
Kwe cap
Kwe cap terbuat dari lembaran tepung beras yang sudah masak dan dihidangkan bersama dengan kuah khusus dan tambahan kulit babi goreng. Kalau Anda berkunjung ke Kalimantan Barat, makanan ini mudah untuk ditemukan.
Kwe kia theng
Mirip dengan kwe cap, hanya saja berbeda isian dan kuahnya. Isian dari kwe kia theng adalah telur kecap, daging babi, dan jeroan
Chi pan atau chai kwe
Chi pan dikenal juga dengan sebutan chai kwe. Makanan khas Kalimantan Barat ini terbuat dari adonan tepung beras dengan isian sayuran berupa talas, rebung, kucai, bengkoang, dan kacang.
Bisa disajikan dengan cara dikukus maupun digoreng. Teksturnya mirip dengan siomay khas Jawa. Enak disantap saat cuaca hujan.
Itulah sepuluh makanan khas Kalimantan Barat yang patut dicoba ketika Anda berkunjung kesana. Meskipun demikian, tak semua makanan di atas halal dikonsumsi umat Islam, jadi pastikan untuk menanyakan komposisi makanan sebelum mencicipinya.
