Bisnis.com, JAKARTA - Tumbuhan seperti sayuran dan buah mengandung vitamin, mineral, dan karbohidrat. Kenali beberapa jenis makanan yang baik dan aman bagi gula darah dan bisa mencegah diabetes.
Dilansir dari Mayoclinic, Sabtu (3/2/2024), karbohidrat termasuk gula dan pati – sumber energi untuk tubuh Anda dan serat. Serat makanan, juga dikenal sebagai serat kasar atau curah, adalah bagian dari makanan nabati yang tidak dapat dicerna atau diserap oleh tubuh Anda.
Makanan kaya serat meningkatkan penurunan berat badan dan menurunkan risiko diabetes. Makanlah berbagai makanan sehat dan kaya serat.
Simak makanan yang mengandung serat sehat:
- Buah-buahan, seperti tomat, paprika dan buah-buahan dari pohon
- Sayuran non-tepung, seperti sayuran berdaun hijau, brokoli, dan kembang kol
- Kacang-kacangan, seperti buncis, buncis, dan lentil
- Biji-bijian utuh, seperti pasta dan roti gandum utuh, nasi gandum utuh, gandum utuh, dan quinoa
Manfaat serat antara lain:
- Memperlambat penyerapan gula dan menurunkan kadar gula darah
- Mengganggu penyerapan lemak dan kolesterol makanan
- Mengelola faktor risiko lain yang mempengaruhi kesehatan jantung, seperti tekanan darah dan peradangan
- Membantu Anda makan lebih sedikit karena makanan kaya serat lebih mengenyangkan dan kaya energi
- Hindari makanan yang merupakan "karbohidrat buruk" - tinggi gula dengan sedikit serat atau nutrisi: roti putih dan kue kering, pasta dari tepung putih, jus buah, dan makanan olahan dengan gula atau sirup jagung tinggi fruktosa.
Makan lemak sehat
Makanan berlemak mengandung kalori yang tinggi. Adapun makanan yang mengandung lemak sehat, bisa membantu menurunkan dan mengatur berat badan, pola makan Anda harus mencakup berbagai makanan yang mengandung lemak tidak jenuh, terkadang disebut lemak baik.
Lemak tak jenuh – baik lemak tak jenuh tunggal maupun tak jenuh ganda bisa meningkatkan kadar kolesterol darah yang sehat dan kesehatan jantung dan pembuluh darah yang baik.
Sumber lemak baik antara lain:
- Minyak zaitun, bunga matahari, safflower, biji kapas, dan canola
- Kacang-kacangan dan biji-bijian, seperti almond, kacang tanah, biji rami, dan biji labu
- Ikan berlemak, seperti salmon, mackerel, sarden, tuna, dan cod
- Lemak jenuh, yang merupakan “lemak jahat”, ditemukan dalam produk susu dan daging. Ini harus menjadi bagian kecil dari diet Anda. Anda dapat membatasi lemak jenuh dengan mengonsumsi produk susu rendah lemak serta ayam dan babi tanpa lemak.
Lewat diet iseng dan buatlah pilihan yang lebih sehat
Banyak diet iseng – seperti indeks glikemik, diet paleo atau keto – dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Namun, hanya ada sedikit penelitian mengenai manfaat jangka panjang dari diet ini atau manfaatnya dalam mencegah diabetes.
Tujuan diet Anda seharusnya adalah menurunkan berat badan dan kemudian mempertahankan berat badan yang lebih sehat di masa mendatang.
Sebaiknya, keputusan diet yang sehat perlu mencakup strategi yang dapat Anda pertahankan sebagai kebiasaan seumur hidup.
Segeralah buat keputusan sehat yang mencerminkan preferensi Anda terhadap makanan dan tradisi mungkin bermanfaat bagi Anda seiring berjalannya waktu.
Salah satu strategi sederhana untuk membantu Anda membuat pilihan makanan yang baik dan makan dengan ukuran porsi yang sesuai di piring Anda.
