Kue keranjang/Istimewa
Kuliner

Bawa Keberuntungan, Ini Resep Membuat Kue Keranjang Mudah dan Cepat Saat Imlek

Novita Sari Simamora
Sabtu, 10 Februari 2024 - 16:02
Bagikan

Bisnis.com, JAKARTA - Kue keranjang merupakan makanan yang wajib dihidangkan saat perayaan Imlek. Kue yang manis ini menjadi lambang keberuntungan.

Apa makna kue keranjang dalam Imlek? Kue keranjang memiliki makna membawa keberuntungan bagi orang-orang yang menyantapnya saat Imlek. 

Memakan kue keranjang menjadi ritual penting, sebelum memakan makanan lain. Kue keranjang menjadi simbol kehidupan yang manis dan beruntung sepanjang tahun naga kayu.

Simak resep membuat kue keranjang:

Bahan-bahan membuat kue keranjang

250 gram gula pasir

275 gram air panas

2 lembar daun pandan

250 gram tep ketan putih

Daun pisang secukupnya


Cara membuat kue keranjang:

1. Bersihkan daun pisang, lalu kukus sampai daun melemas supaya lebih mudah untuk membungkus kue keranjang.

2. Bentuklah daun pisang seperti mangkuk, buatlah dalam 3 lapis, agar tidak bocor. 

3. Panaskan gula pasir dengan api kecil sampai kecoklatan dan leleh semua. Lalu masuk air pelan-pelan sambil aduk rata sampai mencair semua.

4. Tuang air gula ke tepung bertahap sambil aduk rata. Saring.

5. Tuang ke cetakan.

6. Kukus di kukusan yang sudah panas dulu

7. Masaklah pakai api yang super kecil selama 2 jam. 

8. Buka tutupnya saat setelah 2 jam, diamkan dan dinginkan. 

9. Lepaskan dari cetakan daun, potong-potong dan makanan siap disajikan.

Bagikan

Artikel Terkait

Berita Lainnya

Berita Terkini

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Terpopuler

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Rekomendasi Kami

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro