Bisnis.com, JAKARTA - Sahur merupakan momen penting dalam menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadan. Ini adalah waktu bagi tubuh untuk mendapatkan asupan energi sebelum menjalani ibadah puasa sepanjang hari.
Makanan yang Anda konsumsi saat sahur sangat mempengaruhi kondisi tubuh, mulai dari menjaga hidrasi hingga memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas. Oleh karena itu, memilih menu sahur yang sehat dan mengenyangkan sangatlah penting.
Simak beberapa pilihan menu sahur yang sehat dan praktis agar puasa:
1. Sup Sayuran
Dilansir dari mitrakeluarga.com, Kamis (13/2/2025) saat berpuasa tubuh tentu kekurangan cairan. Sup sayuran yang kaya vitamin, mineral, dan serat, serta rendah lemak dan kalori, memberikan manfaat kesehatan yang baik.
Penelitian dalam jurnal Appetite juga menyebutkan bahwa sup dengan kalori cukup tinggi dapat memberikan rasa kenyang lebih lama dibandingkan makanan lainnya, sehingga membantu Anda lebih siap menjalani puasa sepanjang hari.
2. Tumis Brokoli dan Udang
Tumis brokoli dan udang adalah hidangan sehat dan mudah disiapkan. Anda hanya perlu menumis brokoli, udang, dan bawang putih dengan bumbu seperti gula, garam, merica, dan penyedap rasa.
Brokoli kaya akan vitamin, serat, dan antioksidan yang mendukung tubuh saat berpuasa, sementara seratnya membantu menjaga rasa kenyang lebih lama. Ditambah dengan udang yang kaya vitamin B12, zinc, omega-3, dan antioksidan, hidangan ini semakin bernutrisi dan mengenyangkan, membuat Anda siap menjalani puasa sepanjang hari.
| Baca Juga : Resep Sop Ayam Kampung, Cocok untuk Menu Sahur |
|---|
3. Telur Orak-arik
Telur orak-arik adalah pilihan sahur cepat dan sehat. Meskipun sederhana, telur mengandung protein, kalsium, serta berbagai vitamin penting seperti A, B3, B12, D, E, K, dan B6. Protein dalam telur membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, memastikan Anda tetap bertenaga dan siap menjalani puasa sepanjang hari.
4. Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau adalah alternatif sahur yang mengenyangkan bagi Anda yang lebih suka makanan ringan. Meski bukan nasi, bubur kacang hijau tetap bisa membuat perut kenyang lebih lama.
Kandungan serat dan protein dalam kacang hijau dapat menurunkan kadar hormon lapar, ghrelin, dan meningkatkan hormon yang menimbulkan rasa kenyang, seperti peptida dan kolesistokinin. Dengan mengonsumsi bubur kacang hijau, Anda dapat mengurangi rasa lapar di siang hari dan lebih siap menjalani puasa.
5. Nasi Merah dengan Sayuran dan Ayam
Nasi merah adalah sumber karbohidrat yang baik untuk sahur. Selain itu, nasi merah juga lebih kaya serat yang membuat Anda kenyang lebih lama. Coba ganti menu sahur Anda dengan nasi merah.
Untuk lauknya, Anda bisa mengkombinasikan dengan sayuran seperti brokoli, wortel, dan paprika untuk memperkaya nutrisi makanan sahur. Menu sahur sehat ini juga cocok untuk berbuka puasa, mengenyangkan dan penuh nutrisi.
