Manfaat Ginseng
Di Korea, terdapat tradisi mengonsumsi sop ayam ginseng. Berdasarkan uji klinis di China dan Vietnam, lanjutnya, ginseng Korea tidak akan meningkatkan temperatur tubuh.
Ginseng Korea justru akan merangsang aliran darah dan metabolisme tubuh. Penelitian lain memperlihatkan ginseng merah Korea dapat meningkatkan ingatan yang berkurang karena proses penuaan.
“Contohnya pada mereka yang menderita Alzheimer,” kata Sungkyunkwan di Jakarta belum lama ini.
Ginseng Korea pada dasarnya terbagi atas ginseng segar, ginseng putih, dan ginseng merah.
Ginseng segar berarti ginseng yang belum diproses sama sekali. Ginseng putih adalah ginseng yang kulitnya sudah dikupas kemudian dikeringkan.
Sementara itu ginseng merah adalah ginseng yang sudah dikukus dan dikeringkan, dan mampu bertahan selama sekitar 10 tahun.
Ginseng merah Korea masih memiliki berbagai manfaat selain yang sudah disebutkan.
Peneliti Kementerian Kesehatan Jusuf Kristianto menjelaskan manfaatnya mulai dari meningkatkan sistem imun, membantu memulih kan penderita AIDS dari kelelahan, meningkatkan energi dan stamina, mendukung kesehatan paru-paru, mendukung fungsi limfa dan lambung, memperbaiki kondisi kulit, hingga detoksifikasi.
“Penelitian di Amerika juga membuktikan ginseng merangsang produksi insulin,” katanya.
