Bisnis.com, JAKARTA – Kue Lumpur adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang layak dinikmati kapanpun dan dimanapun dengan rasa manis yang legit di mulut.
Kue Lumpur, dikenal sebagai jenis kue khas Indonesia ini sering dijumpai sebagai santapan untuk sarapan. Tekstur kue lumpur yang lembut, manis, bisa membantu membuat mood Anda lebih baik setiap hari. Maklum, kelembutan kue dengan bahan dasar kentang ini bisa mudah lumer di mulut saat Anda mencicipinya.
Nah, masa new normal yang tinggal menghitung hari kini sudah saatnya Anda mulai mengaktifkan kembali dapur Anda dengan sajian manis. Apalagi, sejumlah silaturahmi yang tertunda akibat Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) mungkin akan kembali bisa diaktifkan usai PSBB dicabut.
Artinya, Anda punya kesempatan lagi untuk menerima tamu di rumah, atau sekadar membuat sajian ramah yang manis bagi anggota keluarga tercinta.
Berikut resep jenis kue tradisional ini, kue lumpur untuk sarapan atau sekadar cemilan saat menikmati senja.
Bahan Kue Lumpur
- 2 buah kentang
- 2 butir telur
- Tepung terigu
- 3 sdm Krimer
- 1 bungkus santan kelapa kara dan air 130 ml
- Gula
- Sejumput vanili
- Sejumput garam
- 2 sdm minyak kelapa
Cara membuat:
1. Kupas kentang, potong sesuai selera, kukus lalu haluskan.
2. Kocok 2 butir telur, campur gula. Aduk rata. Masukkan kentang.
3. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu, santan, vanili, minyak kelapa, dan krimer.
4. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang di wajan.
5. Masak dengan api kecil tunggu sampai adonan matang.
Nah, gampang kan? Tunggu apalagi? Segera cek bahan-bahan di kulkasmu. Jika ada yang kurang, selamat berburu bahan-bahan ya tanpa mengabaikan protokol kesehatan dalam berbelanja. Selamat berkreasi!
