Bisnis.com, JAKARTA - Tren makanan dan minuman selalu berubah setiap tahunnya. Selalu ada saja jenis-jenis kuliner baru yang begitu unik hingga menjadi viral sepanjang 2024.
Dengan bantuan media sosial, kini begitu mudah untuk membawa sebuah tren menjadi viral, menjadi bahan obrolan di berbagai penjuru daerah.
Tak hanya jadi bahan obrolan, jika menyangkut soal kuliner, pasti juga membuat banyak orang ingin ikut mencoba. Bahkan tak sedikit yang rela antre panjang dan lama sambil berpanas-panasan.
| Baca Juga 6 Kota di Indonesia Masuk Daftar 100 Kota dengan Kuliner Terbaik, Ini Rekomendasi Makanannya! |
|---|
Menilik balik ke sepanjang 2024 ini, Bisnis.com merangkum daftar makanan yang viral setahun belakangan:
1. Thai Milk Bun
Sepanjang 2024, laman media sosial warganet diramaikan dengan Thai Milk Bun, roti sobek dengan isian krim dan bertabur bubuk susu manis.
Tren ini berawal dari sebuah kedai di Thailand, yang kemudian membuat penasaran masyarakat Indonesia hingga tak sedikit yang membelinya lewat jasa titip alias Jastip.
Saking ramainya tren makanan satu ini, Bea Cukai Bandara Soekarno-Hatta bahkan sempat harus menghanuskan 1 ton Milk Bun yang datang dari Thailand.
Tak lama, banyak pula toko roti di Indonesia yang turut mengeluarkan varian-varian spesial milk bun-nya, agar masyarakat Indonesia tak perlu jastip dari Thailand.
2. Cromboloni
Meskipun bukan menu baru, Cromboloni tiba-tiba menjadi viral setelah direview oleh banyak influencer. Makanan ini jadi tren karena keunikannya menggabungkan Croissant dengan Bomboloni alias donat berisi krim atau selai.
Salah satu yang menjadi pelopor adalah Monsieur Spoon, di mana sempat ada antrean yang membludak hanya untuk mendapatkan Cromboloni, padahal harganya pun tidak murah.
Hingga akhirnya, dengan tingginya permintaan, banyak pula bakery dan kedai kopi yang turut mengeluarkan menu fusion satu ini.
3. Serba Mochi
Makanan serba mochi juga banyak muncul sepanjang tahun ini.
Jika memakan mochi umumnya hanya berisi kacang atau buah dan cokelat seperti Mochi Daifuku, tahun ini banyak yang mencampurkannya dalam makanan lain seperti roti, cookies, dan es krim isi mochi.
4. Gohyong
Tahun ini, makanan gabungan antara Betawi dan China Gohyong juga ikutan viral, membuat salah satu pedagang di daerah Cikini, Jakarta kewalahan karena banyaknya pengunjung.
Makanan ini sederhana karena haya terbuat dari kulit kembang tahu yang diisi dengan daging cincang yang dibumbui dengan bumbu khusus Ngohyong atau five spice. Uniknya, makanan ini didampingi dengan saus seperti cuko pempek yang cair, manis, dan sedikit asam dan taburan cabai rawit.
5. Sushi Philadelphia
Salah satu makanan yang jadi viral meski tak masuk akal adalah sushi yang dijastip. Sushi yang viral ini dijual oleh salah satu restoran bernama Philadelphia di Bali.
Restoran ini hanya melayani pesan antar dan tidak melayani makan di tempat, namun menunya yang unik serba salmon segar dipadukan dengan keju dan banyak pilihan lainnya, membuat banyak orang ingin mencicipi. Bahkan, sushi ini pernah dijastip dari Bali ke Jakarta, sayangnya jelas jadi basi di perjalanan.
6. Cokelat Dubai
Di penghujung tahun, tren makanan unik muncul lagi yaitu Cokelat Dubai. Cokelat ini begitu unik karena memadukan kunafa kering dengan selai kacang pistachio dan dibalut cokelat batangan.
Bentuknya yang tebal padat serta memadukan berbagai macam tekstur ini membuat banyak orang tertarik. Banyak pula toko cokelat dan toko roti yang memproduksi cokelat ini, hingga dibuat dalam berbagai versi, seperti brownies, cookies, cake in jar, dan lainnya.
7. Cheesecake Brownies
Setelah Basque Burnt Cheesecake jadi viral tahun lalu, sekarang saatnya produk turunannya yang jadi bintang, yaitu digabungkan dengan fudgy brownies.
Makanan ini tak mungkin salah karena memadukan rasa gurih keju, ditambah dengan wangi pinggiran cheesecake yang terkaramelisasi, serta manisnya brownies, tentunya mudah mejadi favorit banyak orang.
8. Udang Balon
Makanan lainnya yang viral tahun ini adalah udang balon. Makanan ini sangat sederhana, bisa dibuat sendiri di rumah dan tak perlu mengantre di restoran untuk mendapatkannya.
Udang balon hanya udang yang dibalut adonan tepung namun menggelembung seperti balon saat digoreng. Namun, pembuatannya yang membutuhkan trik-trik khusus membuatnya menjadi viral tahun ini.
9. Donat berbagai rasa
Tahun ini, makanan donat pun menjadi viral dengan semakin banyak toko yang menawarkan donat dengan varian yang lebih beragam.
Jika biasanya donat hanya memiliki rasa cokelat, stroberi, matcha, dan krim, kini donat seperti di Donat OO, Donat Bahagia, Donut of Curiosity, dan lainnya menawarkan rasa unik seperti Cheesecake, isian pistachio, pumpkin spice, donat brulee berisi custard dan topping caramel yang sudah mengeras di atasnya, hingga topping unik seperti Truffle & Garlic Butter pun ada.
10. Jagung Cheese Tarik
Satu makanan lagi yang viral di akhir tahun ini adalah Jagung Cheese Tarik. Makanan ini awalnya viral di Malaysia, terdiri dari bahan yang sama seperti jagung susu keju (jasuke) yang sudah banyak beredar.
Hanya saja, satu yang membuat makanan ini unik adalah penggunaan keju mozarella yang melimpah sehingga bisa ditarik hingga panjang dan begitu menggiurkan. Selain itu, rasanya yang gurih manis juga tidak akan salah, karena pastinya nikmat.
