Bisnis.com, JAKARTA – Seledri merupakan salah satu sayuran bergizi kaya akan nutrisi yang dikenal karena rendah kalori dan kandungan air yang tinggi. Seledri (Apium graveolens L) merupakan jenis tanaman yang memiliki kandungan senyawa fenolik dan antioksidan.
Seledri adalah salah satu tanaman rawa yang kaya akan nutrisi yang mengandung hampir 95 persen air dengan vitamin, mineral dan serat yang baik. Tidak hanya itu seledri merupakan sumber vitamin K, vitamin A, Vitamin C, folat, kalium dan kalsium yang baik. Seledri ini juga mengandung kaya akan antioksidan, fitonutrien, dan flavonoid yang bermanfaat.
Seledri dapat dikonsumsi dengan cara langsung, jus, maupun direbus. Selain mengurangi risiko kanker ternyata manfaat air rebusan daun seledri dipercaya dapat membersihkan ginjal.
Ini manfaat mengonsumsi seledri bagi kesehatan tubuh:
1. Mengurangi risiko kanker
Seledri kaya akan antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko kanker. Hal ini mengandung dua senyawa anti-kanker yang kuat apigenin dan luteolin yang dapat menghancurkan radikal bebas dan meningkatkan kematian sel kanker.
Seledri mempunyai manfaat untuk melindungi seseorang dari kanker pankreas dan payudara karena seledri memiliki polyacetylenes bioaktif yaitu senyawa yang berpotensi mencegah pembelahan sel.
2. Menurunkan tekanan darah
Seledri mengandung fitokimia dalam jumlah yang dikenal sebagai phthalates. Senyawa ini melemaskan otot-otot arteri dan meningkatkan aliran darah
3. Meningkatkan kesehatan sel saraf dan mencegah kehilangan memori
Seledri mengandung pigmen yang sangat baik untuk pertumbuhan sel dan perkembangan sarah. Apigenin juga berkontribusi pada kesehatan neuron.
4. Membantu pencernaan
Kayak akan kandungan nutrisi dan antioksidan serta anti inflamasi, ternyata seledri dapat membantu sistem pencernaan, serat alami serta serat larut dalam seledri akan difermentasi oleh bakteri yang ada pada usus besar untuk meningkatkan kesehatan pencernaan.
5. Membantu mengurangi berat badan
Seledri sayuran merupakan sayuran rendah kalori yang bermanfaat dlam mengatur berat badan. Selain itu di dalam seledri terkandung serat yang membuat anda kenyang untuk waktu yang lebih lama.
6. Mencegah peradangan
Kayak akan antioksidan seledri juga mengandung senyawa bernama luteolin yang dapat mencegah peradangan pada sel otak.
7. Menurunkan kolesterol jahat dan gula darah
Manfaat air rebusan daun seledri diketahui dapat menurunkan kolesterol dan gula darah karena memiliki kandungan 3-n-butylphthalide (BuPh) yang dapat menurunkan lipid.
Segudang kandungan yang terdapat dalam seledri ternyata memberikan manfaat untuk kesehatan tubuh. Untuk dapat mengkonsumsi nya cukup dengan di jus, direbus atau di makan secara langsung.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel
