Bisnis.com, JAKARTA - Say Bread, salah satu anak usaha milik Indomaret grup garap bisnis roti, kini mengembangkan konsep bisnisnya ke Bakery dan Cafe.
Perluasan bisnis ini dilakukan di tengah maraknya bisnis kuliner berkonsep kafe bakery di Indonesia khususnya di Jakarta.
Setiap waktu trend kuliner akan terus berkembang mengikuti selera dan perkembangan zaman.
Apalagi, sebagian besar orang menyukai hal-hal yang berbau trend termasuk dalam memilih kue yang akan mereka beli.
Karena itu, bisnis cafe bakery ini masih akan tetap diminati sampai kapanpun.
Operation Executive Director Say Bread, James Sebastian mengatakan beragam menu variatif dengan harga yang terjangkau, ditawarkan di Say Bread Bakery dan Cafe Tomang, Jakarta.
Dia mengatakan tujuan perluasan bisnis ini, untuk semakin melengkapi, juga untuk memberikan pilihan yang lebih bervariatif akan kebutuhan roti konsumen.
Saat ini, Say Bread juga memiliki 5 gerai stand alone yang ada di Jakarta, Tangerang, Bali, Ambon dan Manado.
“Kami ingin menambah kenyamanan konsumen dengan adanya Bakery dan Café ini. Sembari duduk rileks, menikmati, dan menyantap produk-produk Say Bread yang berkualitas,” imbuh James.
Harga yang ditawarkan dalam cafe ini mulai dari Rp11.000 hingga Rp27.000.
Adapun, tips memulai bisnis cake dan bakery berikut ini.
1. Tentukan Target Pelanggan
Pertama tentukan siapa orang yang akan menjadi target pelanggan bisnis cake dan bakery Anda. Dengan begitu Anda bisa lebih mudah membuat produk yang relevan dan sesuai dengan keinginan target pelanggan yang dituju.
2. Rencanakan Konsep yang Menarik
Untuk mendapatkan banyak pelanggan Anda tidak hanya dituntut menghadirkan cita rasa yang otentik. Tapi, juga harus bisa membuat konsep bisnis yang menarik dan berbeda dengan kompetitor lainnya.
3. Rekrut Pastry Chef Berpengalaman
Hal lain yang tak kalah penting adalah cita rasa dari kue yang akan diproduksi. Untuk membuat kue yang unik dengan cita rasa yang khas dan disukai banyak orang Anda harus bekerja sama dengan pastry chef berpengalaman.
4. Siapkan Modal Awal Bisnis
Supaya bisnis bisa berjalan sesuai rencana Anda membutuhkan modal untuk memulainya. Tanpa modal yang cukup bisnis cake dan bakery akan kesulitan berkembang dengan baik. Untuk itu Anda perlu menyediakan modal yang lumayan besar.
