Jajanan Khas Jawa Barat
11. Tahu Sumedang
Makanan khas Jawa Barat ini berasal dari Sumedang yang terkenal lewat tahu goreng berwarna cokelat dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Anda bisa menikmati tahu ini selagi hangat dan disantap langsung tanpa nasi. Untuk sensasi yang lebih nikmat, cukup tambahkan cabai rawit hijau sebagai pelengkap.
12. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot merupakan makanan khas daerah Cirebon yang menggunakan tahu goreng kopong yang dipotong kecil-kecil, lalu disiram kuah pedas manis berbahan dasar gula merah, asam jawa, bawang, dan cabai.
Proses pengulekan bumbunya dilakukan langsung di piring gerabah yang juga digunakan untuk penyajiannya. Nama “gejrot” muncul dari suara kuah yang dituangkan ke atas tahu, bunyinya terdengar seperti “jrot, jrot”.
13. Surabi
Surabi merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat yang dimasak di atas tungku tanah liat dengan bahan dasar tepung beras dan santan. Teknik memasak tradisional dengan kayu bakar membuat aroma dan rasa surabi terasa lebih khas.
Selain itu, surabi sendiri tersedia dengan cita rasa gurih maupun manis, dari topping kelapa hingga telur.
14. Dodol Garut
Dodol Garut terbuat dari campuran tepung ketan, santan, dan gula yang dimasak hingga kental dan lengket. Makanan khas Jawa Barat ini terasa manis legit, dengan tekstur kenyal yang jadi ciri khasnya.
Produksi dodol di Garut mulai berkembang sejak tahun 1926, diprakarsai oleh Ibu Karsinah, dan sampai sekarang dodol ketan tradisional masih jadi yang paling diminati.
15. Nasi Liwet
Saat menyantap nasi liwet, Anda akan merasakan aroma wangi dari santan dan rempah yang meresap ke dalam nasi. Sajian khas Jawa Barat ini biasanya dinikmati dengan lauk seperti ayam goreng, tahu, dan ikan teri, menciptakan rasa yang kaya dalam satu piring.
Dalam tradisi Sunda, nasi liwet sering disantap bersama-sama di atas alas daun pisang yang menambah kehangatan suasana.
16. Cuanki
Sup berisi bakso, siomay, tahu goreng, dan mie ini biasa dijajakan keliling oleh pedagang yang berjalan kaki. Dari aktivitas itu, muncul sebutan “Cuanki” yang diyakini berasal dari singkatan “Cari Uang Jalan Kaki”.
Makanan khas Jawa Barat ini berasal dari Kota Kembang dan masih digemari sampai sekarang.
17. Gemblong
Cemilan manis ini dibuat dari parutan singkong dan tepung terigu yang dibentuk bulat kecil, lalu digoreng dan dilapisi gula aren. Di daerah Kuningan, gemblong punya varian rasa yang unik seperti keju, gurih, hingga pedas.
Kombinasi rasa dan teksturnya yang khas, tak heran jika makanan tradisional Jawa Barat ini tetap eksis hingga saat ini.
18. Geco
Perpaduan tauge segar dengan kuah tauco dan cuka lahang menciptakan cita rasa gurih, manis, dan asam dalam semangkuk geco. Isian lain seperti ketupat, tahu goreng, mie aci, kentang, dan telur rebus membuat hidangan ini terasa lengkap.
Racikan bahan dan bumbunya memperlihatkan keunikan makanan tradisional Jawa Barat yang tak ragu bermain dengan rasa kuat dan fermentasi.
19. Ubi Cilembu
Ubi jalar berwarna cokelat keemasan ini berasal dari Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan, Sumedang. Sejak dikenal pada 1990-an, ubi cilembu sering dijuluki ubi madu karena rasanya yang manis alami saat dipanggang.
Rasa manis alami yang dihasilkan menjadi sumber energi sehingga manfaat ubi cilembu bisa dirasakan bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan.
20. Bajigur
Minuman hangat berbahan santan dan gula aren ini dikenal luas di Jawa Barat sejak tahun 1990-an, saat para penjual mulai menjajakannya keliling menggunakan gerobak.
Aroma khasnya berasal dari perpaduan rempah seperti jahe, serai, dan kayu manis yang dimasak langsung di atas kompor agar tetap hangat.
Bajigur biasanya dinikmati bersama rebusan pisang, ubi, atau singkong, menciptakan perpaduan rasa manis dan hangat yang cocok disantap saat udara dingin.
Itulah deretan makanan khas Jawa Barat yang layak Anda cicipi saat menjelajahi daerah-daerah di Tanah Pasundan. Dari rasa pedas hingga manis legit, setiap sajian menghadirkan cita rasa khas yang mencerminkan budaya lokal.
Setelah puas menyantap berbagai hidangan lezat, jangan lupa menjaga tubuh tetap terhidrasi dengan menyediakan AQUA botol 600 ml, ya, karena ukurannya pas untuk dibawa ke mana saja dan praktis dimasukkan ke dalam tas.
