Asparagus, Kubis, Jamur, dan Kentang
5. Asparagus
Asparagus adalah sayuran berprotein tinggi, rendah karbohidrat dan kaya akan nutrisi. Sayuran ini merupakan sumber folat dan vitamin A yang bagus untuk pertumbuhan sel, penglihatan, dan kulit yang sehat. Dalam olahan asparagus ini biasa dibuat seperti masakan Garlic Parmesan Asparagus.
Kandungan protein: 1 cangkir Asparagus mengandung 4,3 g protein
6. Kubis Brussel
Kubis Brussel merupakan kombinasi dari kandungan serat dan protein dengan beberapa vitamin dan nutrisi untuk memenuhi kandungan gizi untuk tubuh. Biasanya kubis brussel ini digunakan untuk melawan kanker dan menurunkan tekanan darah. Dalam olahannya cukup dipanggang dengan bawang putih dan Parmesan sudah cukup enak atau ditambahkan kedalam masakan Vinaigrette Lemon Chile .
Kandungan protein: 1 cangkir kubis brussel mengandung 4 g protein
7. Jamur
Rasa dari jamur berbeda dengan sayuran lainnya karena terbilang enak. Jamur ini juga memiliki protein yang lebih tinggi daripada beberapa sayuran. Dalam kandungannya, jamur memiliki vitamin B dan untuk jamur yang tumbuh di bawah sinar matahari akan mengandung vitamin D. Olahan jamur banyak dibuat sup atau ditumis
Kandungan protein: 1 cangkir jamur mengandung 4 g protein
8. Kubis
Sama seperti saudaranya Kubis Brussel, Kubis juga memiliki kandungan yang kaya akan nutrisi. Kubis ini penuh dengan antioksidan dan vitamin yang membantu mencegah penyakit kronis seperti diabetes dan kanker. Kubis ini bisa ditumis atau menjadi tambahan pada sayur sup Anda.
Kandungan protein: 1 cangkir kubis mengandung 3,5 g protein
9. Kentang
Satu kentang berukuran sedang memenuhi 20% kebutuhan harian Anda akan potasium dan 25 persen dari kebutuhan vitamin C Anda. Kentang adalah pilihan isian untuk sayuran bertepung yang juga mengandung protein. Olahan kentang di Indonesia sangat banyak, seperti salah satunya yang terkenal adalah kentang mustofa
Kandungan protein: 1 cangkir kentang mengandung 3 g protein
