Bisnis.com, JAKARTA - Sari kurma adalah sari dari buah kurma yang dihaluskan. Teksturnya kental dan rasanya manis membuat banyak orang menyukai sari kurma.
Selain itu, sari kurma juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Apa saja manfaat sari kurma? Berikut penjelasannya.
Kandungan Sari Kurma
Sari kurma ternyata memiliki kandungan gizi yang tidak jauh berbeda dari buah kurma. Dilansir dari hellosehat.com, kandungan sari kurma setiap 20 gram, seperti berikut.
- Kalori (59 g)
- Lemak (0,1 g)
- Karbohidrat (16 g)
- Serat (1,7 g)
- Protein (0,5 g)
- Gula (13 g)
- Natrium (0,4 mg)
- Kalium (138 mg)
- Kalsium (10 mg)
Manfaat Sari Kurma Untuk Kesehatan
Kandungan sari kurma yang lengkap membuat bahan makanan ini memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Melansir dari beberapa sumber, berikut sejumlah manfaat sari kurma untuk kesehatan.
1. Melancarkan pencernaan
Berdasarkan penelitian dalam The British Journal of Nutrition (2015) diterangkan bahwa konsumsi sari kurma dapat melancarkan sistem pencernaan dengan cara mengurangi kadar amonia feses, membantu pertumbuhan mikrobiota usus, dan membantu pergerakan otot usus.
2. Mengontrol kadar gula darah
Kandungan serat yang tinggi dari sari kurma dapat memperlambat penyerapan glukosa hasil pemecahan makanan sehingga kadar gula dalam darah tidak langsung tinggi.
3. Melawan infeksi bakteri
Berdasarkan penelitian dalam Frontiers in Microbiology (2016) menunjukkan bahwa sari kurma mengandung antibakteri yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri seperti Escherichia coli dan Staphylococcus aureus.
4. Mencegah alzheimer
Berdasarkan penelitian dalam Saudi Pharmaceutical Journal (2020) diketahui bahwa sari kurma dapat menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti alzheimer dengan cara menurunkan penanda interleukin 6 dalam otak.
5. Mencegah hipertensi
Manfaat sari kurma untuk kesehatan lainnya yaitu dapat mencegah hipertensi. Manfaat ini diperoleh dari tingginya kandungan kalium dalam sari kurma.
6. Mencegah maag
Manfaat sari kurma untuk asam lambung yaitu dapat mencegah maag. Berdasarkan penelitian dalam Middle East Journal of Digestive Diseases (2015) menunjukkan bahwa kurma dapat membantu meredakan nyeri akibat maag. Kandungan sari kurma berupa serat juga sangat baik untuk kesehatan lambung.
7. Mengatasi tukak lambung
Selain mencegah maag, manfaat sari kurma untuk lambung juga dapat mengatasi tukak lambung. Perlu diketahui bahwa tukak lambung adalah peradangan pada dinding lambung akibat produksi cairan asam lambung yang berlebihan.
Berdasarkan penelitian Journal of Ethnopharmacology yang diaplikasikan pada tikus menunjukkan bahwa sari kurma berpotensi memperbaiki kerusakan lambung sebesar 60%.
Manfaat Sari Kurma Untuk Ibu Hamil
Selain bermanfaat untuk tubuh, sari kurma juga baik untuk kesehatan ibu hamil. Berikut ini beberapa manfaat sari kurma untuk ibu hamil.
1. Memenuhi kebutuhan asam folat
Salah satu nutrisi penting bagi ibu hamil adalah asam folat. Kandungan asam folat ini juga terdapat dalam buah kurma. Dengan adanya kandungan ini, maka risiko bayi lahir cacat bisa dicegah.
2. Memenuhi kebutuhan kalium
Saat trimester pertama, ibu hamil kerap mengalami muntah yang menyebabkan kadar kalium dalam tubuh menurun. Kandungan kalium dalam sari kurma bermanfaat dalam menjaga keseimbangan cairan dan mendukung fungsi sel selama masa kehamilan.
3. Melimpahnya ASI
Sari kurma mengandung antioksidan yang dapat meningkatkan imunitas tubuh, terutama bagi ibu menyusui agar tidak mudah sakit. Tidak hanya itu, manfaat sari kurma untuk ibu menyusui juga dapat meningkatkan produksi ASI.
4. Mencegah sembelit
Hormon selama kehamilan menyebabkan saluran pencernaan ibu hamil melambat. Tingginya serat dalam sari kurma dapat memperlancar saluran pencernaan dan mencegah sembelit.
5. Menurunkan risiko kelahiran prematur
Ibu hamil beresiko tinggi mengalami anemia defisiensi besi. Manfaat sari kurma untuk ibu hamil dapat meningkatkan kadar zat besi dalam tubuh sehingga risiko kelahiran prematur dan depresi pasca persalinan dapat berkurang.
